Ibovespa Os gastos em alimentação das famílias brasileiras
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Recentemente comentamos as mudanças dos gastos das famílias brasileiras, captadas pelas Pesquisas de Orçamentos Familiares (POFs) do IBGE. Notamos uma queda na participação de despesas em alimentação, e um aumento em itens ligados a habitação, transporte, saúde e educação. Mas observamos mudanças importantes no grupo de alimentação.
Esse grupo é dividido em dois subgrupos: alimentação dentro do domicílio – itens comprados em supermercados, quitandas, açougues, entre outros, para serem consumidos em casa – e alimentação fora do domicílio – por exemplo, gastos em restaurantes, bares ou lanchonetes. Observamos um crescimento da participação da segunda categoria ao longo do tempo. Veja no gráfico abaixo, que mostra a fração desses dois subgrupos nas despesas de alimentação, com base nos dados das últimas três POFs – 2002-3, 2008-9 e 2017-8.
Na pesquisa mais recente, a alimentação fora do domicílio já responde por quase um terço das despesas em alimentação das famílias avaliadas.
Fonte dos dados
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