O retrato da deflação na carne: devolução no atacado e promoção de fim de semana no varejo
A Agrifatto registrou que o atacado paulista de carne bovina aumentou o volume de produto devolvido na semana passada.
Na ponta varejista, uma rodada de promoções foi novamente observada em final de semana, inclusive em corte com ossos, prática pouco comum e já vista nos meses anteriores.
A deflação não alterou a ausência de rotatividade e, com os ajustes negativos, estão exigindo esses movimentos, para se evitar o envelhecimento e redução da qualidade da carne. E mais prejuízo.
A carcaça casada caiu para R$ 17,80 em São Paulo. O traseiro também sofreu, apontou a consultoria em relatório nesta manhã de segunda (24).
Na fazenda, a oferta para o animal gordo até que seguiu lateral, mas dentro de um padrão sem ímpeto.
A estabilidade vem ocorrendo porque também a liquidez é fraca, com baixo interesse dos compradores e sem reação dos vendedores.
O Cepea encolheu 1,47%, para R$ 295,30. Entre Agrifatto e Scot Consultoria, média de R$ 270 para a @.
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