‘Jabuti’ em projeto que regulariza dark kitchens em SP gera polêmica

O projeto que regulariza as dark kitchens na cidade de São Paulo está dando o que falar após a Câmara dos Vereadores incluir uma provisão que não dialoga com o texto do projeto. 

O ‘jabuti’ em questão fala do aumento do ruído permitido de 55 para 85 dB em áreas próximas de estádios, arenas e casas de show.  

A inserção é considerada um aceno para produtoras e demais entidades que organizam eventos culturais e esportivos na cidade de São Paulo. 

Regularização dos restaurantes fantasmas

O projeto de lei foi aprovado com 40 votos a favor  e 9 contrários, significando uma vitória para o governo de Ricardo Nunes (MDB), que viu o projeto sendo debatido a meses no plenário.

Entre as regras propostas, está a proibição de operação dessas cozinhas durante a madrugada, a menos que ofereçam isolamento acústico e não causem incômodo à vizinhança. 

Nas sessões de debate sobre o projeto, associações de moradores de diferentes bairros se queixavam da instalação inadequada de cozinhas industriais em estabelecimentos comerciais não preparados, gerando ruídos semelhantes a turbinas de avião e resíduos de gordura em paredes e roupas situados nas proximidades das coifas.

As ‘dark kitchens’ também têm sido criticadas por oferecer condições ruins de trabalho para os entregadores de aplicativos, como a falta de banheiros e áreas de descanso.

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O projeto agora vai à sanção do prefeito Ricardo Nunes, que deve enfrentar pressão para retirar do PL a provisão que prevê o aumento do ruído em torno dos estádios.

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