Frango: demanda deve sustentar preço em 2022, diz Cepea

Os preços do frango devem continuar firmes em 2022, sustentados por vendas aquecidas da carne tanto no mercado doméstico quanto no externo, avalia o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP).

“Diante do baixo crescimento econômico (o Banco Central estima avanço de apenas 0,36% no PIB em 2022) e do consequente menor poder aquisitivo da população, a demanda pela proteína deve ser favorecida, tendo em vista que a carne de frango é tradicionalmente mais barata que as principais substitutas (bovina e suína)”, destaca o centro de estudos em relatório sobre o mercado.

O Cepea pondera, contudo, que os custos de produção, sobretudo os relacionados à alimentação (milho e farelo de soja), devem continuar altos este ano. Lembra que, apesar da expectativa de aumento na produção tanto para o milho quanto para o farelo de soja, a demanda por esses produtos também continuará elevada, “limitando a possibilidade de quedas expressivas nas cotações, especialmente no primeiro semestre deste ano”.

Ainda conforme o Cepea, na B3 boa parte dos contratos do milho, o principal insumo da atividade avícola, aponta para valores acima dos praticados em 2021, com preços superiores a R$ 88,00/saca de 60 kg. “Esse cenário, por sua vez, tende a manter os custos de produção do avicultor elevado, fazendo com que o mesmo repasse esses reajustes para outros elos da cadeia.

Os preços e a disponibilidade desses insumos no mercado interno também vão depender de importantes fatores como taxa de câmbio, a qual exerce forte influência na atratividade das exportações, e clima.”