De olho no boi: Arroba derrete mais de 13% em agosto, sem ‘fundo do poço’; carne acompanha queda?
Os preços da arroba do boi gordo seguem em queda nas principais praças do Brasil, após um mês de agosto marcado por um derretimento nos valores do animal.
Nesta semana, o destaque do “De olho no boi” fica para a queda mensal nos preços da arroba e no atacado, com o mercado projetando uma reação nos preços.
Sobre o retrato atual de preços, oferta e demanda, o Agro Times conversou com Magno Cavalcante, gestor comercial de carnes, além de Fernando Iglesias, analista de proteína animal na Safras & Mercado.
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Arroba do boi gordo e preços no atacado
De acordo com Fernando Iglesias, o mercado deu uma acomodada nos preços nesta semana em São Paulo, com negócios entre R$ 190-200.
| Cortes no atacado Base SP – (Safras & Mercado) | 31/ago. | 31/jul. | Variação (%) |
|---|---|---|---|
| Traseiro casado | R$ 16,30 | R$ 17,00 | -4,12 |
| Dianteiro casado | R$ 12,30 | R$ 12,65 | -2,77 |
No entanto, o mesmo cenário não foi observado na região Centro-Norte do Brasil, que apresentou queda, com exceção do Pará e do Mato Grosso do Sul.
“As escalas de abate seguem confortáveis, com os frigoríficos apresentando escalas de mais de 10 dias úteis em grande parte do Brasil, com facilidade para trabalhar. Dessa forma, fica a expectativa para o escoamento da carne na primeira quinzena de setembro, para justificar se os preços vão reagir pelo menos para carne”, explica.
| Boi Gordo – R$/@ – Safras & Mercado (a prazo) | 31/ago. | 31/jul. | Variação (%) |
|---|---|---|---|
| São Paulo | R$ 200,00 | R$ 230,00 | -13,04 |
| Parana – Norte | R$ 195,00 | R$ 230,00 | -15,22 |
| MS – Dourados | R$ 195,00 | R$ 235,00 | -17,02 |
| MT – Cuiabá | R$ 188,00 | R$ 218,00 | -13,76 |
| RS – Missões | R$ 6,90 | R$ 8,80 | -21,59 |
| MS – Coxim | R$ 200,00 | R$ 240,00 | -16,67 |
Quanto aos preços do boi, Iglesias não projeta grandes reações no valor da arroba, à medida que o cenário atual já não favorece os pecuaristas.
Varejo
Para Magno Cavalcante, as indústrias não estiveram agressivas nas compras de boi nesta semana, com as escalas de abate ainda reduzidas, com um cenário difícil quanto a preços no varejo.
“No longo prazo, esse cenário pode afetar nas projeções para as negociações de final de ano, onde o momento é de confinamento e de alta demanda. Na próxima semana, com o feriado da Independência, é uma grande oportunidade para ofertas de cortes para churrasco, que impulsiona as vendas no varejo.
No varejo, o preço do contra filé ficou em R$ 27,90.
Qual o fundo do poço para o boi gordo?
O analista da Safras & Mercado explica que é difícil vislumbrar um cenário de melhora no curto prazo, mas o último trimestre do ano deve ajudar o setor, já que, tradicionalmente, implica em maior demanda.
“No último trimestre, podemos ter um momento melhor para o mercado do boi gordo por conta das festas de fim de ano aqui no Brasil e os preparativos para o ano novo lunar da China, o que resulta em maiores compras pelos asiáticos. Mas, para o momento atual, os produtores não enxergam um limite para essas quedas”, analisa.