Ibovespa Concorrência aperta e Nestlé renova hambúrgueres vegetarianos
A Nestlé está reformulando a receita de seus hambúrgueres vegetarianos após meio ano no mercado e a maior concorrência com substitutos da carne.
Os produtos da linha Garden Gourmet Incredible Burger serão mais suculentos e terão sabor mais parecido com carne bovina grelhada, segundo comunicado da gigante suíça na sexta-feira.
A Nestlé também lançará uma alternativa à carne moída chamada Garden Gourmet Incredible Mince na Áustria, Alemanha, Noruega e Suécia no mês que vem. O produto à base de soja pode ser moldado em bolinhos ou cozido como carne bovina crua.
O presidente Mark Schneider está renovando a linha de imitações de carne enquanto concorrentes recém-chegadas como Beyond Meat e Impossible Foods caem no gosto popular. O executivo vem pressionando seus gestores a acelerar o desenvolvimento de produtos como o Incredible Burger e aceitar a ideia de que talvez precisem se reformulados.
A Beyond Meat já chegou com força ao segmento de fast food e alimentação em alto volume após colaborações com Tim Hortons, Dunkin’ Donuts e Aramark. Os hambúrgueres da Impossible Foods, de capital fechado, entraram nos cardápios de aproximadamente 10.000 restaurantes — incluindo as redes White Castle, Red Robin e Burger King.
A Nestlé começou a vender a linha Incredible Burger na Europa em abril e pretende introduzir uma versão chamada Awesome Burger nos EUA no último trimestre do ano. A empresa se recusou a comentar sobre a perspectiva para expandir seu relacionamento com a McDonald’s, que vende Incredible Burger na Alemanha.
A linha Incredible Burger ainda não chegou ao mercado britânico, um dos mais promissores para substitutos de carne segundo Wayne England, responsável pela divisão de alimentos da Nestlé. Neste ano, a companhia encerrou testes com outros itens da linha Garden Gourmet no Reino Unido com um cliente não identificado e parou de vender a linha de produtos no país, disse a porta-voz da empresa.
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