Carne de frango ganha competitividade frente à bovina; ‘proporção absurda de 1kg para 3kg’, diz analista

Os preços da carne de frango se enfraqueceram na parcial de abril frente aos de março, enquanto os da proteína suína caíram com um pouco mais de força, e os da bovina registraram leve avanço. As informações são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Assim, no mercado atacadista da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado se desvalorizou, com o quilo sendo negociado por R$ 6,60, recuo de 6,38% no mês, influenciado pelas vendas enfraquecidas neste início de segunda quinzena.

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Para a carne suína, a queda no preço está atrelada à baixa liquidez nos atacados, o que leva frigoríficos a diminuírem o ritmo de aquisições de novos lotes.

Além disso, o feriado de Tiradentes nesta sexta-feira (21), reforça a menor demanda por animais, tendo em vista que frigoríficos trabalham com menos dias de abate.

No caso da carne bovina, as cotações da carcaça casada seguem firmes. Nesse cenário, a competitividade da carne de frango tem caído frente à suína, mas aumentado em relação à bovina, visto que seu preço se aproximou do da proteína suinícola, mas se distanciou do da bovina.

Análise

Fernando Iglesias, analista de proteína animal na Safras & Mercado, explica que o setor de aves convive com um cenário de sobre oferta desde o início de 2023, mesmo com exportações recordes registradas em março.

“As exportações de carne de frango devem registrar um novo recorde em abril, e apesar dessa cenário, o mercado interno não tem absorvido essa oferta elevada. Quando você vai no supermercado, você compra 1 quilo de carne bovina para 3 quilos de frango, uma proporção absurda”, pontua.

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Apesar do cenário de queda nos preços da proteína bovina, o recuo mais intenso para o frango, que deve manter a proteína avícola mais competitiva.