Carne de frango amplia competitividade frente à bovina
A carne de frango está ainda mais competitiva frente à bovina, de acordo com os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
O movimento se deve ao fato dos preços da proteína de frango registrarem queda em janeiro, enquanto os do boi se sustentam, com leve avanço em relação a dezembro de 2023.
Já frente à carne suína, que teve baixa ainda mais expressiva no período, a de frango perdeu competitividade.
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No mercado atacadista da Grande São Paulo, o valor médio do frango inteiro resfriado caiu 2,8% de dezembro 2023 para janeiro de 2024, passando para R$ 7,02/kg neste mês.
Além do movimento sazonal de demanda enfraquecida nesta segunda quinzena, os estoques elevados têm reforçado o movimento de baixa sobre os valores da proteína no mercado nacional, conforme relatam agentes consultados pelo Cepea.